admin 中新经纬7月22日电 (赵佳然 见习生 石章硕)“最近酒店价格上涨非常明显，有些酒店评价对比以往上涨三倍，大家每天晚上500块的酒店餐厅外出费用预算，如今无缘无故超。”提到今年夏天的酒店评价，上班族孙先生感慨。
“都会考虑住车里了！”
酒店评价暴涨，在很大程度上与旅游经济受欢迎相关。在今年的暑假旅游火不火？
上海等城市轨道、汽车站开演“人从众”；
历史博物馆一票难求，滋长黄牛党；
墩煌已经开始“堵小骆驼”了……
据打车平台统计分析，北京是在今年的旅游业的热门，飞机票、景点门票和酒店的订购量较2019年均显著增加。
去哪数据显示，截止到7月12日，北京市暑假景点门票提早订购量环比上月同期增长1.5倍，同期相比2022年提高8.8倍，同期相比19年增加1.2倍；暑假飞到北京的机票订购量同期相比2019年同期增长三成，涨价二成；酒店餐厅提早订购量同期相比2019年同期增长2.1倍，受欢迎宾馆预订商业圈为：中门、北京王府井地域、国贸中心地域、西单等。
酒店餐厅需求量很高，价钱便被抬了过来，让很多网友大喊“吃惊”。
“前几日于北京540元定的酒店餐厅，同一户型早已再涨877，阴差阳错省下了钱。”“暑期前定的豪华的酒店，近期有一家从两晚1750元涨到一晚1700元，另一家从两晚3188元涨到3888元，周五、周六乃是两晚4488元。”“从4月开始做起北京市酒店测评，最近更新比较少的较大原因是因为太贵！”社交平台上，网民、时尚博主们不断对北京酒店涨价话题讨论“激情开麦”。
“天天都在挑酒店餐厅，我都要住车里了。与其说暑期跑出去，不如有时间了休假去。”一位自驾旅游网友无奈的说。
中新经纬前不久根据携程平台查到，北京市王府井大街周边的桔子水晶酒店7月22日(周六)房价在830元至1650元左右，一部分户型售完。在游客评估中，一位在今年的2月搬入过高端大床(没窗)的消费者称之那时候房子价格为每天晚上300多元化，但该户型7月22日价格是859元，照此测算，该楼房价格在约大半年间相距二倍多。
截屏由来：携程旅行网App
公开数据表明，桔子水晶酒店归属于华住集团集团旗下的过程当中高级酒店。中新经纬与此同时查询了位于上海、天津市、重庆市及深圳市中心的桔子水晶酒店，发觉价格上涨力度并没以上北京市连锁店大，在其中桔子水晶天津津湾广场小店的价格和暑期前比照无很大变化；桔子水晶浦东陆家嘴上海东方明珠酒店餐厅7月22日价格是640元到1000元不等，一部分户型售完。
坐落在北京繁华商圈内的宝欐酒店餐厅(北京王府井北京故宫店)现阶段可以查询过的最划算户型“静双床房”7月22日价格是886元，据1月入住租客点评，那时候价格是“三四百元”。公开数据表明，宝欐酒店餐厅是宏昆酒店公司上线的高端酒店品牌。
中新经纬注意到，除该类价格上涨幅度大的现象外，也有一部分酒店餐厅较今年初上涨幅度在50%下列；一部分在北京天安门、北京故宫等热门旅游景点周边的经济酒店，以往高峰期标价还会动则过千，但今年在这个基础上再一次价格上涨。
锦江酒店层面向中新经纬代表，目前为止，滨江集团旗下全国各地酒店入住率及RevPar(每个可市场销售房收益)同期相比都有较明显提高，在其中RevPar增长幅度超30%，达五一假期后新纪录，且高过2019年同时期。就今年夏天酒店房价调节及住房率等状况，中新经纬向华住集团发去采访提纲，截至发稿时未得到充分回复。
为什么价格上涨体会显著？
从总体来说，北京酒店高于多倍的价格上涨并非广泛状况。携程数据表明，在今年的6月迄今(6.1-7.10)北京市酒店订单平均价同期相比2022年提高超约三成。与此同时，北京酒店预订量相比去年增加超2倍。
王先生说，先前查询完的一家北京酒店价格过千，这几天又降回了400多样化。“很有可能最近酒店价格波动非常大，并且工作日内和休息日差别也非常大。”
依据中国烹饪协会公布的往年数据信息，中国大陆住宿业酒店客房总数量(没有隔离酒店)在2019年底为1891.7万间，2020年底为1620.4万间，2021年底为1423.77万间，2022年底为1529.1万间，即2022年底比三年前降低了362.6万间客房。
文旅部公布统计数据显示，2023年上半年度，我国国内游总人次为23.84亿，比上年同期增强了9.29亿。
能够得知，于今年“井喷式”式交通出行修复下，又值暑假高峰期，市场需求亟待提升。
携程网负责人对中新经纬介绍说，现在暑假根据携程网订购北京市酒店游人，80后占有头把交椅，以50%比例高于上年十个百分数，除此之外90后占有率20%，00后占有率8%。“预估北京酒店预订风潮会随着暑假北京游玩受欢迎延续下去，在入学前会有小减温。”该负责人表示。
北京第二外国语学院我国文化与旅游产业研究院副教授职称吴丽云接受中新经纬采访时说，在今年的暑假酒店餐厅涨价遭受供给与需求端多种因素的影响。
“最先，近年来不论是商旅服务或是度假旅游的需要都迈入集中化释放出来，北京市等众多终点迎来大量来自全国各地游人。除此之外，疫情防控期间一些酒店餐厅因经营不佳而淘汰，而正常运作酒店或也存在人才流失的现象，造成在今年的酒店餐厅提供层面会有一定不够，人员储备也存在空缺，种种因素都是会对酒店餐厅涨价造成影响。”她坦言，尽管了解酒店餐厅掌握销售市场转暖机会，追寻盈利，但价格也是需要和产品与服务使用价值相符合。
“因为住宿业并不属于行业垄断公共服务行业，交易双方均具有自由选择权。提议游人来北京挑选住宿酒店时，能够结合自身实际经济水平，考虑到绕开旅游景区附近，挑选地铁和公交沿途酒店餐厅，这样既能省时省力，又便宜实惠。”北京市旅游产业协会餐馆分会会长吴晓燕接受中新经纬采访时说。
酒店餐厅价格上涨真的可以“无限张力”？
在经济规律下，酒店评价并不是能够“无限张力”。
“尽管没有法律法规严禁酒店餐厅价格上涨，但酒店餐厅标价遭受政府部门市场监督管理部门管束，并不是能够不会受到限定地随意价格上涨。国家发改委在2010年公布的《关于规范酒店客房市场价格的意见》中指出，度假旅游重点城市和各类活动场地周边城市，可以根据价格法的相关规定，对酒店房间价钱执行基准价等临时价格干预对策。实际规范我国并没统一要求，由各级政府自主决定。”上海汉盛法律事务所高级合伙人李旻对中新经纬代表。
假如酒店餐厅标价违背了本地指导价规范，也会受到怎样惩罚？李旻解释说，依据《价格违法行为行政处罚规定》，经营人如未实行涨价申请或价格调整办理备案，或者不执行规定指导价、不遵守法律规定价钱治疗措施等，能被责改，没收非法所得，处以非法所得5倍以下罚款；如果情节严重责令限期整改。
“假如客户感知酒店评价太高，或碰到店家虚报价格、违约价格上涨等情形，可搜集证据向酒店餐厅所在地市场监管部门进行投诉，也可拨打12315热线电话法律维权。”李旻说。
“在暑假旅游高峰期期内，热门旅游城市酒店涨价是不难想象的。从供求角度来说，在酒店里涨价、毛利率提高后，会越来越多资产投入，导致提供变大，市场供求关系的调整也会影响到酒店评价。从热度来说，十一后或将会迎来一定下降。”谈起未来酒店价格走势，吴丽云分析认为。
吴晓燕表明：“伴随着暑假彻底结束，坚信酒店客房价格行情会逐步回归分析到正常范围。产业协会还会进一步发挥指导意义，号召酒店餐厅最大限度让服务与总需求相符合。”
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