开出2000家门店，赵一鸣零食如何“一鸣惊人”？

由来 | 伯虎金融

创作者 | 灵灵

8月至今，零食量贩式知名品牌赵一鸣零食的动态性不断。

自8月16日，其店面提升2000家。后又传来与观远数据运行BI数字化项目，共创供应链管理数字化营销水平。

这一家零食品牌正在加速发展趋势。

01 赵一鸣，加速奔跑

在创立赵一鸣零食以前，创办人赵定已经进行了10年干果炒货和零食店买卖。他称自己是“一个草根创业者”，父母是做干果炒货的。

2019年，赵一鸣零食创立，主阵地是低线城市，而方式是加盟模式。

据赵定共享，往往去切低线城市，是因为她以往做干果炒货，居住的地方也一直在三四线城市，更加了解三四线城市的一些要求。

比如，三四线城市大众的代步工具更多的是电动车，开店选址逻辑性也所以会发生一些转变；与此同时，零食喜好和价格敏感型水平也不一样，例如她们绝大多数人喜爱糖分高、高热量的食品类，和一二线城市减糖、低油饮食要求略有不同。

针对品牌的定位，赵一鸣零食拥有清晰的认识：“对比奶茶饮品行业，能理解我们都是古茗奶茶，专门做低线城市。同行业很有可能做的更重要的是二三线城市，大家大量做的都是三四五线城市，精准定位有非常大的差别。”

“以往大家积攒了这些经验之后，便去再定位赵一鸣零食的核心内容，都是我们这里2年可以高速发展的环境。”赵定所言。

2020年10月，赵一鸣零食对外开放加盟代理，2022年打开全合理布局，至2023年8月，店面数量超2000 +家，每个月以200+的开业速率迅速扩张。据统计，创业者二店率为65%之上，现阶段其正面向社会20个省份对外开放加盟代理。

发展趋势较好的赵一鸣零食，也受到资本青睐。在今年的2月，赵一鸣零食得到来源于黑蚁资本、三只松鼠达到1.5亿的A轮股权融资。

实际上，赵一鸣零食加速奔跑身后，都是量贩零食领域规模性发展趋势、行业前景宽阔的环节。

02 量贩零食领域激战正酣

2020-2023年，在疫情之下，国内大多数顾客的消费观念逐步向性价比转移，买东西追寻多快好省，而零食连锁商店因产品质量、门店数量、便捷性、体验感受及价格的优势显著，如价钱一般比商场市场价划算20-30%，获得迅速发展。

除此之外，和零食专营店连锁加盟对比，零食量贩式跑道准入条件并不是太高，品牌商不用立即进行生产，成本支出及运营难度系数当然变低。

截止到2022年末，中国量贩零食店面数量预计1.3万家和上下。依据传统计算，全国各地最少也拥有4万家和店面容积，换句话说，零食连锁商店有着广阔的发展空间室内空间。

根据这一行业前景，资产对零食连锁商店抱以看中的心态。2017年“零食很忙”从湖南长沙市考虑，到2021年4月，进行2.4亿人民币A轮股权融资，打开加快开店选址。现如今，短短2年时间里，其全国各地门店数量已经高达3000家价位，2022年度全国各地店面营业总额更加是做到64.45亿。

2021年在杭州正常营业的“零食有鸣”，现如今门店数量早已提升2000家，并维持在今年的每个月超100家店的开业速率。其从2021年4月逐渐股权融资，前后左右股权融资5次，到今天5月，“零食有鸣”进行由新的希望集团旗下昇望股票基金参投的B+轮融资。

除此之外，“邻食魔珐”进行百万元天使投资。“零食小青蛙”成功2000万天使投资。

资产的快速进场给知名品牌充足的资金确保，但同时也将加速市场竞争。

一位关心新消费赛道的投资者觉得，“资金推动下，一些品牌跑的很快，也更是在拉开距离。从投资人来说，有本来做零食的公司，在供货上可以给与较强协助，也将加速销售市场大转变和优化。”

03 “赵一鸣”们如何选择？

从目前的新格局来说，零食量贩式门店关键集中在本营及周边市场，例如零食很忙店面关键对焦湖南省、赵一鸣店面对焦江西省、零食有鸣店面对焦四川等，零食连锁商店领域展现地区群雄并起布局。

有关研究报告显示，零食集合店现阶段的行业红利主要来自异业联盟取代，即分离开了一部分商场、电商平台总流量。但内部结构知名品牌打开抢占市场之战后，就可以进入到同行业竞争环节。

换句话说，伴随着产品在区域内的发展趋势达到一定的环节，往外发展趋势是迟早的事规律性。与此同时，从异业联盟取代迈向同行业竞争是迟早的事。零食量贩式领域已经迈向更为激烈竞争。然而这对赵一鸣等领域游戏玩家均提升了更高要求。

零食量贩式领域自身的竞争壁垒不太高。零食集合店的优势是类目多并经济实用，但在消费者定位、产品种类、出售方法等方面可多元化水平不太高。这也使得同质竞争比较严重，批量零食加盟店破产倒闭关门的状况还真不少。

以广州某社区的零食加盟店为例子，几个月里几个店面已经出现众多个零食品牌，一家倒地又开始换一个知名品牌。针对消费者来说，这种零食店的差异不大。

落实到赵一鸣这一品牌来讲，其官方网站中列举的核心竞争优势包含商品多、价格便宜、更新最快、88宠粉节。

赵一鸣零食有着八大类目、2000+款零食；店面一直保持着每个月升级100+款产品速度上架；选款精英团队从美味角度考虑，为用户提供百吃不厌的商品；一月8号店里全部原价产品以88折出售，为用户造福。

这些特点确实可称作优点，但致命点取决于，和同类产品加不开差别，拷贝门槛较低。这就使得，现如今有着2000家店的赵一鸣，在行业内尽管占有一个非常好位置，但是以后在更激烈的市场竞争中，能守好如何市场占比依旧是未知量。

实际上，赵一鸣零食这般，别的品牌也面临着类似的问题。关于这一点，有业界分析者明确提出二点提议：

一是根据抢占市场的产业化优点，从而升成供应链管理优点；二是是干自主品牌。供应链管理上探，做自主品牌、多元化产品，才可以绕开同质竞争。

参照由来：

1、36氪：赵一鸣零食：低价位零食像七八年前奶茶，赛事刚开始｜厚雪采访

2、零售商业评论：零食折扣店挥剑10万店，销售市场真那么香？

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