杭州亚运会运动员长保质期食材全部完成入仓

中国新闻社杭州市8月28日电 (钱晨菲)新闻记者28日从杭州亚组委获知，杭州亚运选手长保存期食物顺利完成进仓。

杭州亚运选手长保存期食物顺利完成进仓。方建飞摄

相关工作人员运送食物。方建飞摄

杭州亚运选手食物采用专仓统一贮存、统一配送、批批检验方式，专仓的五类高危食物将派送至1个运动员村、5个选手分村和3个运动员招待饭馆选手饭店，在高危食物进仓后，由特定检测中心开展食源性兴奋药抽样检验，检验合格方准许出库派送，选手专仓按贮存条件系统分区、归类储放，清真餐厅和非清真餐厅食物严苛分离储放。以上专仓设定阴凉库(25℃)、冷库(0℃—4℃)和速冻冷库(-18℃以内)，并配以环境温度显示仪表和物联感知警报系统，温度变化保持在±2℃之内。

杭州亚运选手食物采用专仓统一贮存。方建飞摄

专仓内部结构。方建飞摄

专仓于2023年7月31日宣布买入，8月28日最后一批长保存期选手食物进仓，总计进仓1026批号、796.61吨、1044个成色102176件。

杭州亚运选手食物采用专仓统一贮存。方建飞摄

亚运会供应链管理驾驶室。方建飞摄

杭州亚组委后勤保障部科长丁炯表明，现阶段杭州亚组委已建立了兼顾全球视野和浙江特色的杭州亚运村选手餐厅菜单，各分村在遵照主村特色菜设定的前提下，联系实际编制完成分村菜单栏。选手饭店厅面及餐厅厨房各种设施早已到位，形象化基本建设(内部结构装饰气氛塑造)已完成，彻底具有用餐标准；与此同时，已筛选明确选手高危食物、选手非高危食物、非选手食材供应商，并进行合同签署；智能化网上订餐系统已经完成基本建设并且在测试赛上线运行；餐饮食品供应保障各类实战演练工作中正有序进行。(完)