“疯狂星期四”有用！肯德基上半年狂开468家店，背后公司港股却一天跌去6.6%，为什么？

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一到星期四，社交平台上便会出现许多离奇的故事，平常一本正经的朋友，称自己是始皇帝转世投胎，就发休闲娱乐的朋友们，朋友圈编他小时候被小混混欺负的小故事……让人禁不住痛心：他怎么了？

但是，假如你细心看到后面，就能发现所有的故事都有一样的末尾：“V我50（微信转我50元）吃肯德基疯狂星期四，明日对你说后面。”

原先，这种离奇的故事，全是大家为了能玩“疯狂星期四”这个梗编出来的。

事实上，早就在2018年8月，麦当劳就推出了“疯狂星期四”的特价活动，但这几年，新旧消费品牌都是在犯愁去哪里搞流量情况下，麦当劳的“疯狂星期四”又重新走红。

而客观事实也说明了，“疯狂星期四”是一次成功的营销，让麦当劳和百胜集团大赚一笔。

图片出处：每经新闻记者 刘勇 摄

二季度收益同比增长25%

8月1日，百胜集团（HK09987，股票价格444港币，总市值1851.6万港元）公布2023第二季度业绩公告。第二季度全年收入为26.5亿美金，与去年同期相比提升25%；营业利润为2.57亿美金，同比增长216%。

虽然企业注重该季度的全年收入、营业利润均创第二季度销售业绩新纪录，但二级市场依然认定其经营业绩状况不及预期。8月2日，香港股市餐馆股波动走低，百胜集团领跌，最后下滑为6.6%。

广发证券分析师认为，百胜集团第二季度全年收入小于市场预测的27.3亿美金，同店修复同比变缓。对于此事，百胜集团CEO屈翠容在网络会议中指出，五一后消费市场变弱，客流量降低，但是通过企业适时调整，发布促销活动，在6月拾起市场销售趋势。在之后的销售业绩会提问环节，百胜集团亦注重，企业业务开始变得不一样，目前店面里的40%在疫前根本不存在。

回望百胜集团在第二季度主要表现时，屈翠容觉得，收入和利润都实现了强劲增长，再度说明了“反脆弱”的运营模式，及在逆境中抓住机遇、在困境中维持坚毅水平。企业用自主创新的产品性价比满足消费者需求，并促进同店销售完成二位数提高。

据公示数据信息，若不计入及外币换算产生的影响，百胜集团2023年第二季度系统软件销售总额同比增长32%，在其中麦当劳和必胜客各自提升32%和30%，主要源于同店销售额提高，新店面贡献，及其同期相比店面临时暂停营业产生的影响所带来的低基数效应。

“我们不难发现假期节庆日期内消费市场尤其充沛。”屈翠容在谈到市场销售主要表现时指出，五一劳动节期内生意兴旺，但是之后消费市场变弱，客流量降低。企业灵便进行了调整，发布引人注目的促销活动，拾起了市场销售趋势。在六一儿童节那天，订单数量达850万笔，创出单天新纪录。

与此同时，企业整体同店销售额与去年同期相比提升15%，在其中麦当劳和必胜客各自提升15%和13%，而二者同店人流量各自同比增长21%和27%。富瑞公布调查报告称，麦当劳和必胜客第二季度同店销售额引车卖浆预估，被相对较高的店面扩大所相抵。

百胜集团首席运营官杨家威表明，第二季度，企业遭遇环境分析的考验和二季度冠状病毒感染总数上涨的危害，因而同店销售额仍小于2019年同时期水准，但业务增长和开支产业结构调整帮助商家提高经营杠杆，使饭店毛利率进一步扩大，该季度的营业利润也创出新纪录，比照2019年疫前增加了26%。

从市场竞争力看，上半年度百胜集团的利润总额已经超过上年全年度，饭店毛利率为16.1%，同比增长4％。杨家威觉得，总体盈利的提升得益于最近几年的投入组合优化和成本构成，特别是在在店铺扩大和价格均衡层面。

净新增加655家店

麦当劳占468家

在网络会议上，有投资分析师了解高管怎么判断6月以后隐性的潮流趋势。

“这也是恢复开放至今的第二个一季度，大家还是处于恢复开放的初始阶段。一些经济发展数据显示，宏观经济环境依然面临显著的考验。因而，顾客可能还需要一些时间才可以重新振作”，杨家威回应说，“大家一如既往地拥有不一样情况中的应对方案，在看到消费行为有发生变化时，大家会很快付诸行动。”

屈翠容然后提议分析师助理们要以崭新的面貌眼光来看待百胜集团，因为和疫前对比，业务流程开始变得非常不一样了，目前店面里的40%在疫前根本不存在。即便2019年以前的店铺，也产生了巨大的变化，由于营销团队运用最近几年新冠疫情的机遇对店面组成展开了“修枝”，尤其是那些经济收益不是太好的店铺。

在店铺扩大层面，上半年，百胜集团净新增加655家店，增加门店数量创上半年度创历史新高。在其中麦当劳新增加468家店，麦当劳新增加169家店。截止到2023年6月，百胜集团在全国各地有着店面13602家，在其中麦当劳有9562家店，麦当劳有3072家店，别的门店有968家店。

“第二季度，大家加快了新店开业扩大的脚步，完成了二项里程碑式：麦当劳在中国门店数量超出3000家，上海市成为大家第一个肯德基门店做到500家里的大城市。”屈翠容补充说。

值得一提的是现磨咖啡层面，7月，Lavazza门店数量提升100家。除开咖啡厅业务流程以外，企业也向星级酒店、饭店与其他渠道营销Lavazza的咖啡生豆和胶囊咖啡。近期，Lavazza也逐渐向麦当劳供货咖啡生豆。

“进到第三季度，提升市场销售依旧是我们自己的关键。己经布局了丰富多样的促销活动与资源，以把握住夏天高峰时段销售业务机会，效能提升和开支产业结构调整能够维持使我们长期性获益。可是值得关注的是，归功于严格成本控制措施和临时性补助，上年三季度创新高的饭店利润率是一个比较高的标准。”杨家威表明。

但在瞬息万变的销售市场环境里，百胜集团服务承诺，2023财政年度的资本性支出将于7亿美金至9亿美元中间，将继续保持灵便，项目投资智能化和供应链行业，不断发展门店布局，充满信心完成全年度净增加1100家至1300家新店开业目标，等同于每天至少新增加超出3家店，并实现长期性提高。

新闻记者|张韵 编写|梁枭 孙志成 盖阳洋

审校|王月龙

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