库迪“攒局”建供应链，咖啡基地有多大“含水量”？

库迪总算将建设供应链管理，提上了日程。

前不久，库迪利用其官方网Vx微信公众号公布，投资规模约2亿美金，于安徽省马鞍山当涂，基本建设是一家集、生产与品质管理于一体，超出11万平方、预估年产能达到4.5万吨的华东地区供应链管理产业基地，并且于2023后半年宣布投入使用。

用不了一年时间，开出超出4500家店以后，库迪规模小故事，总算来到被大众抨击许久的供应链管理上。

一直“稳准狠”的库迪，确实改走长期主义路线了么？

一、库迪建供应链管理，竟靠“攒局”？

卷供应链管理是件好事。可是却库迪的现况与作法来说，供应链建设更像规模性关店压力之下迫不得已说的精彩故事。

从库迪一路飞快兴起的路线来说，与其说是库迪是在做咖啡的品牌，倒不如说是一家品牌管理公司。

真真正正做咖啡的品牌得话，也许就得跟星巴克咖啡、瑞幸咖啡一样，知名品牌本身安安稳稳搞好顾客细分大阶段里所需的每一小步，而求在市场中迈出发展趋势大步走。但品牌管理公司，更像“众筹项目”做买卖，能迈出的脚步到底有多大，全凭创业者的发展速度有能多快。

当库迪造就了急速开实体店神话传说以后，原料质量良莠不齐、商品品质管理欠佳等诸多问题逐渐直露。先前有媒体报道称，库迪的咖啡生豆、牛乳、糖等经销商很少有国际大品牌的服务商，且每家加盟连锁店所使用的自动咖啡机并不是统一品牌或型号。

火上浇油是指，库迪以价格竞争抢占市场的玩法，还要许多原本就赢利遥遥无期的创业者，逐渐背不住成本压力选了关店。据GeoQ Data品牌数据信息，2023年上半年度，库迪店面的关店总数已超318家。

这样的情况下，库迪就更应该给创业者期待，让她们与其站在一起。建造产业链的信息接踵而至。

终究，要是没有强悍的供应链管理，后面也没水平再给出大量店面，很有可能还会有更多创业者关店撤出；在这个时间范围，库迪已经超过4500家的店铺数，正好就足以“供奉”一个庞大一个供应链管理产业基地。

仅仅，产业链的小故事都是新的，库迪的伎俩是老旧。库迪以前用什么样的方法吸收经销商，现如今就仍在就拿什么样的方法建供应链管理。

依据内部结构业内人士表示出来的信息内容，库迪建供应链管理，关键方法是多方面“攒局”：运用政策利好拿土地资源，靠品牌文化吸引住政府部门添加出工业厂房与政策，与此同时更深层捆缚经销商，强制性他们一起注资参加办厂并成为合作伙伴……

就比如说库迪华东地区供应链管理基地项目，该内部人员表明，土地资源工业厂房由地方政府供应，前5年免租，后5租金递减扣除，后面则是由库迪和立宇合资企业的方式办厂，很有可能按股权比例具体注资，但最终都会由立宇具体负责管理经营。三十而立宇便是先前贴近库迪的专业人士曝料完的，在振生现磨咖啡逐渐撤出库迪供应链管理以后的合作方。

库迪布局的供应链管理办厂类别也有烘焙咖啡豆、外包装盒加工厂等。但方式是相近于与立宇的合作形式。因此，该内部结构人士透露了库迪这一段时间在集中化约大经销商们去当涂建加工厂，股权比例可详谈，特别是是以0开始新厂区基本建设。

值得关注的是，库迪声称可能资金投入2亿美元用以华东地区供应链管理产业基地，但实际上往往会分10年项目投资。所以目前，早期实际会投要多少钱尚未明确。10年的时间？依照在我国绝大多数知名品牌只有2年生命期来说，能不能兑付只能说是是一个巨大的未知量。

汇总来说，这相当于在网上常常吐槽的一种“攒局”方法，说请吃饭得人，在邀约每一个好朋友的时候都让她们带个菜或是酒来，那样自己仅出一个场所，就可凑出一场吃吃喝喝局。

说起有错吗，那倒还并没有，但不地道。特别是，商业服务赛场上的“攒局”并不是请客吃饭这么简单，上库迪的“桌”，不但要花钱，还需要承担相应的风险性。

库迪给自己做什么呀？出来的无非就是品牌销售市场传播广度。但是目前4500好几家店，全是加盟商们用白花花的银子堆出的，库迪但是基本没有几个直营店。

实际上哪怕是库迪品牌，在大家心中，除开是一个360全方位无死角围住瑞幸咖啡开实体店、围着瑞幸咖啡价格战的咖啡的品牌，及其初创团队的一些”八卦黑历史“以外，就品牌和商品自己来说，真的没别的的实际印象了。

更加重要的就是，库迪现阶段“攒局”要建造的供应链管理产业基地，预估2023后半年就需要宣布投入使用了，但以上内部人员表明，“产业基地目前尚仅有工业厂房并没有生产流水线”。

我国新餐饮产业创新联盟创办人贡英龙接受《每日经济新闻》采访时说，供应链管理对咖啡的品牌至关重要。仅有建造加工厂，才有可能从国际去配制咖啡生豆，支撑点知名品牌对咖啡生豆的依赖性。而咖啡生豆口感又极度依赖于烘焙工厂，各大品牌会把不一样产区的咖啡生豆开展不一样比例炭焙及其一定程度的蛋糕烘焙。因而，如果一个咖啡的品牌并没有建造供应链管理，全凭第三方加工厂，在我国（占领市场）是非常困难的事。

供应链建设这般严肃认真且基本上能关系着知名品牌生死攸关的事情，库迪都不愿意自身掏钱努力工作，反而是“攒局”让各方力量帮忙干，谁听了不起大呼：或是陆正耀爱玩！

二、库迪的“达摩克利斯之剑”

实际上在网络上早就有金融业行业专业人士觉得，库迪便是在想方设法，挣加盟商的钱。而库迪连建产业链的事，都得靠各方力量“静脉注射”，也证明了这一点。

盯住创业者撸羊毛这一局势，库迪或许不太想。仅仅，库迪需要向前走，不挣合作方的钱，可能还赚不到其他钱。

近些年，现磨咖啡跑道尽管时会股权融资信息冒出，但比照初期，不难发现一级市场针对咖啡的激情早就不如从前。

背景之下，库迪比其它咖啡的品牌很有可能也会更加不舒服。终究，根据库迪一直用来推广的“前瑞幸咖啡初创团队”实际上是“前财务舞弊精英团队”，再加上陆正耀个人的“黑料”，造成库迪会很难从金融市场拿钱。

从公开资料来说，库迪开创迄今没拿到一笔股权融资。但库迪的关键武器装备便是价格战，必须超粗厚资产“生命值”才可以玩得起，在拿不了股权融资的情形下，库迪并不也就只能指向加盟商们“用爱发电”了吗。

因此从库迪先前发布免费下载APP派发9.9元券的思路，来预防白花花的银子补贴，就可以看出它在现金流量里的困窘。与此同时，销售市场早就曝出库迪用承兑向经销商结算信息，本质上是以增加付款周期的形式，来减轻现钱排出速率。

虽然这个并不足以肯定说库迪“没有钱”，但至少可以看得出来库迪“生命值”不太厚。

价格竞争还是要打，看不见未来的加盟商们又继续“靠岸”，但“地主都没有存粮”，因此库迪建供应链管理，只能依靠一份现磨咖啡市场的需求给出的希望和市场前景，将多方合作方“绑登船”。

库迪这么做，一来，能够平稳目前加盟商们的自信，让他们看到库迪还是做事的，有希望根据供应链体系完成降低成本；二来，讲出产业链的精彩故事，又能够吸引一批创业者“登船”，来保证库迪规模小故事与跑步速度。并且，根据沉淀成本考虑到，合作方们都已经很难半途“靠岸”。

但建造供应链管理是一件花很多时间、时间精力干脏活累活的事情。

依据每日经济报对灼识咨询监事会主席张辰恺采访，咖啡生豆有传动链条长、交易费用高与品质难掌控三大特性。从咖啡的初加工到供货，要经历8～9个阶段。现磨咖啡制造商总体较分散化，这就意味着融合环节必须大量的资金和时间资金投入，管好原产地和农家乐，在恰当时间段搞好烘焙包装，实时掌握物流仓储配送以确保产出率品质与流通效率。

但上游供应链到中下游终端设备全部都是“攒局”而成的库迪，这艘“船”还开出零售界前所未有的瞬时速度下，倘若销售市场晴空万里，能够可以开多长时间开多久。仅仅，现阶段的咖啡行业，交易关注度有多高，行业竞争只会更惨忍。星巴克这类老牌子连续关店的信息，侧面就体现了知名品牌拼杀之猛烈。

从这一现况来说，库迪“攒局”而成的供应链建设最终都会变成怎样，仍尚未可知。但不管怎样，“攒局者”库迪，都在合作方们头上，高挂了一把“达摩克利斯之剑”。就算库迪能走到今天，主要是靠她们出来的“白花花的银子”。