“阿斯巴甜”争议搅动无糖可乐行业变革

销售市场永远都在不买账。

6月30日，保龄宝、三元生物等天然代糖相关概念股股票上涨，在其中率先实现低聚木糖、赤藓糖醇工业生产的保龄宝（SZ 002286）新房开盘即一字涨停，全世界赤藓糖醇领域产销量最大的公司三元生物（SZ 301206）股票上涨9.86%。

这和6月29日晚的“阿斯巴甜异议”相关。美联社消息显示，阿斯巴甜将于7月被世卫组织（WHO）集团旗下的国际癌症研究机构（IARC）宣布列入“对人体健康很有可能致癌物质”物质，配图图片是健怡可乐。

“阿斯巴甜异议”仍在继续，但是其直接和间接的链式反应现在开始。在无糖可乐、无糖饮料盛行的今天，“阿斯巴甜异议”也将带来什么危害？身心健康意识提升下，无糖可乐又把如何选择？

天然代糖是否会变成下一周期的行业发展趋势？

阿斯巴甜不是第一次深陷异议。

6月29日，美联社发布了一则信息：“阿斯巴甜是世界上普遍的人造甜味素之一，下月要被世界领先的医疗机构公布为可能性的致癌物质，这将使它与食品企业和监管部门进行抵抗。”接着，是热搜榜，国际性饮品研究会联合会（ICBA）的辩驳，及其汇聚一堂的回答、回复。

阿斯巴甜，是1965年国外G.D.Searle制药厂实验室环境中创造出来的一种人工甜味剂，糖度大约为绵白糖的180~220倍，应用少许就可以令人感到清甜味，发热量却比一般绵白糖少。时下，其深陷异议的原因是安全系数，但在那时候，它崛起的目的是为了能替代糖，让我们的生活更加健康。

自1981年被批准为合理合法食用添加剂后，阿斯巴甜被广泛使用在食品工业等行业，美联社配图图片中提到健怡可乐，由可口可乐公司于1982年做为无糖可乐发布，就加了阿斯巴甜。迄今，全世界90多个国家准许应用阿斯巴甜，主要包括我国。

但是同时，作为一种人力麦芽糖醇，被所使用的40多年里，阿斯巴甜充满着安全系数异议，例如曾被指责可能出现神经毒性和致癌物质风险等。怀疑、反驳……这般周而复始，本次异议不知道是又一次循环系统，或是结束的开端。

实际上，人力麦芽糖醇上存在安全系数异议的不仅仅阿斯巴甜。例如，甜蜜素在国外、日本国、澳大利亚、美国发达国家已经被全方位禁止使用，在我国存有需求量限定。

一端是人类天性对甜要求，一端是异议不断地人力麦芽糖醇，通过诸多考虑后，饮品企业开始转为更健康的人力甚至天然代糖。尽管一再认为阿斯巴甜安全性，但2015年“为积极响应消费者需求”，百事可乐公司公布在北美市场市场销售轻怡可口可乐会由三氯蔗糖替代阿斯巴甜。

连续不断阿斯巴甜异议，在科学和消费者之间响声中，实际上已隐约有答案的，且回答愈来愈向天然代糖看齐。比较常见的天然代糖包含赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果苷等，保龄宝、三元生物今日股价上涨便与赤藓糖醇相关。

近几年来麦芽糖醇应用的一大变化是人力麦芽糖醇的比重逐渐减少。来源于英敏特数据库系统对2010-2020年麦芽糖醇商品全世界消费端销售市场统计数据显示，十年间，人力麦芽糖醇在国际市场的占有率从91.84%下降到70.59%，天然代糖则是由8.16%提升到29.41%。

无糖可乐行业，这一趋势也正在加速。在其中，“知名”可口可乐零度、可口可乐零度加上是指阿斯巴甜、安赛蜜，“新势力”元气森林可口可乐加上是指天然代糖赤藓糖醇。

尽管阿斯巴甜异议还在继续，后面进度还不清楚，但肯定的是，一次又一次异议耗费了消费者对于阿斯巴甜的自信，也坚定产业链端向安全系数高麦芽糖醇转为决心。

一方面，顾客出自于身心健康考虑到，更倾向于挑选天然代糖。在这次异议中，就有网友表达对天然代糖的喜欢：“我如今喝得全部饮品全是天然代糖，赤藓糖醇、甜菊糖这种。”

另一方面，对饮品企业而言，本来人力麦芽糖醇的优点主要体现在“甜价格比”，即得到企业糖度口感的价格比较比较低，能够最大限度的控制与降低成本，但随着国内顾客身心健康意识觉醒、上下游麦芽糖醇产业发展，她们更有信心更有水平挑选人力麦芽糖醇。

从有糖、人力麦芽糖醇到天然代糖，无论本次阿斯巴甜异议的结果怎么样，这一对客户更友好的发展趋势正在加速。

交易祛魅时期推动更简单成分表方位

每一次异议，关键都并不是结论，而是异议过程的数据交换。在这一场阿斯巴甜异议中，有些人正在做科学创新，有人表达自己对人力麦芽糖醇的焦虑，有人表达对可口可乐的热忱……这些人在不同的声音交织的主流媒体中，实现了一次又一次数据交换。

在《一点财经》看起来，这一数据交换造就了麦芽糖醇的科学创新及饮料的交易祛魅。

所说科学创新，是研究糖，了解糖、人力麦芽糖醇、天然代糖的差别，且确立“天然代糖比人力麦芽糖醇更加健康“。所说饮料的交易祛魅，是指让更多的人关心麦芽糖醇，关心成分表，掌握看成分表，而不仅仅是盲目的买，盲目的喝。

教育学家齐格蒙蒂·鲍曼在《工作、消费主义和新穷人》中写到：“在过去的，工作就是确定地位和个人评价的重要因素，但在时下，你用什么、如何购买及其为什么买，成为大家怎样看待你，包括你如何看待自己的评判标准。”

当今社会意识不计其数的交易引诱，有些人可能会因“国外大牌”而提交订单，有些人可能会因一两句广告词选购，有些人很有可能经大牌明星、网络红人强烈推荐下手。也由此，1947年爱尔广告传媒公司的一句“恒久远，一颗永流传”，让裸钻热销长盛不衰。

但是这种交易许多是建立在信息不对称的前提下，顾客对产品真真正正状况其实也不那样掌握。随着国内，愈来愈多消费争议全面爆发，信息不对称慢慢被清除，交易慢慢迈入祛魅时时刻刻。例如护肤产品行业出现了一批成分党，懂得如何看在其中的有效成分，乃至有专业的APP帮助剖析。

饮品一直以来都是一个重广告营销领域，每个企业要在行业内占据一席之地，若想在行业内经久不衰，都要把大量财富和时间精力花费在营销推广与广告宣传上，就算可口可乐公司这种大佬，尝试以铺天盖地广告宣传占有消费者认知。

但阿斯巴甜等异议，及其麦芽糖醇知识科谱，慢慢消除公司和消费者之间的信息不对称，已经完成对知名品牌、大广告祛魅。反过来，愈来愈多顾客不会被营销推广蒙蔽，懂得如何看成分表：一，看总体，调料越低越整洁；二，看添加物是人工或是纯天然的。

6月29日，在#阿斯巴甜 致癌物质#话题讨论下，中国青年网发起“选购食品类时看成分表吗？”的网络投票，截止到6月30日8:53，33.67%的网友称“必读”，46.59%的网友称“有时候还要看”。有网友称：“喜爱调料整洁的食材，调料不要太复杂。”

以无糖可乐为例子，从成分表来说，零度可口可乐食用添加剂有10种，可口可乐有12种，元气森林有8种。与此同时，可口可乐公司、可口可乐的麦芽糖醇均是人力麦芽糖醇，元气森林有更健康的人力麦芽糖醇三氯蔗糖，也是有天然代糖赤藓糖醇。

以前，人们对于食品工业的评价标准更多的是美味、好吃，如今，伴随着健康观念的提高，愈来愈多顾客进行交易祛魅，从看广告到看成分表，对无糖可乐等饮料的追寻已经从好吃到好喝又美味。

这种交易祛魅，造成的影响极大的的。越来越多的年轻人不买账，让很多年基本上没变化的无糖可乐向着更强喝、更健康的方位竞争。获利的，最后依旧是顾客。

结束语

阿斯巴甜异议的本质，是不一样能量的交战，一是过去与现在，一是科研与工厂生产。难点在于，不论是科研还是企业生产制造都在持续迭代前进的，从前的工厂生产与科学认证可以承受现今考验吗？相拥行业和客户需求是不是更需要变成当代商业文明发展的趋势？

阿斯巴甜问世时，它也许是麦芽糖醇的最佳方案，最经济、更安全，但是现在，它也是吗？之前，更低成本麦芽糖醇也许是饮料市场的最佳方案，但是现在，它也是吗？

在国外市场，轻怡可口可乐曾由三氯蔗糖替代阿斯巴甜。在如今的我国市场，顾客还在号召更健康的无糖可乐。