最近一段时间，产品质量问题好像一直伴随着零食工坊。起先多名网民向《山东商报》举报在零食工坊选购的零食存有腐烂变质、胀袋等难题，近日，小红书上也是有几个网民发文表示，零食工坊的零食霉变、有异物等。“中国零食第一股”，现如今为什么变成了一些网友“征讨”对象？

1.来伊份食品安全隐患高发？

近日， 有不少网民在小红书上发帖子，称在零食工坊买到发霉变质产品，零食工坊却拒绝赔付。一位网友称，在零食工坊买来的蛋糕，吃到一半发觉发霉了。该网友猜疑与加工过程相关，但在线客服却这样说是运输中所导致的，回绝按新食品安全法赔付，并且在没经该网友的同意下，自行处理没了该网友寄出去的长霉蛋糕。另一位网友则认为在零食工坊买到发霉的猪肉脯，但零食工坊却称其是糊了并不是长霉，且回绝赔付。甚至有网友在零食工坊买来的一包夹心糖中，看到了一根头发。

早些时候以前，几个网民向《山东商报》举报，零食工坊的零食出现长霉、有异物等诸多问题。实际上，2012年至今，零食工坊就曾一度被爆出食品安全事件。2021年，有消费者在零食工坊的干果中吃出了做美甲，2022年，零食工坊由于出售过期坚果被上海市宝山区市场监管局处罚1万。黑猫投诉平台上，也有多名消费投诉，零食工坊的零食霉变、长虫、有头发等。零食工坊为什么频繁出现这样的问题呢？

图片出处：黑猫投诉

有专家认为，这一方面是因为零食工坊的主营产品由代工企业生产加工，代工企业方式能够提升企业的生产能力和产品品种，但在这过程中，代工企业可能为了赚钱而使用不合规方式控制成本。另一方面也是由于零食工坊致力于扩大，工作压力增大而忽略了对各个环节的管理方法。

2.纯利润下降、总市值出现缩水，“中国零食第一股”怎么啦？

公开资料显示，创立于2002年的零食工坊，2016年上海证券交易所发售，变成零食行业的佼佼者，如今已在全国拥有超3600家店。可是上市以来没多久，零食工坊的净利润出现了较大幅度下降。

图片出处：来伊份官网

2018年到2023年，零食工坊的营业收入分别是38.91亿人民币、40.02亿人民币、40.26亿人民币、41.72亿人民币、43.82亿人民币、39.77亿人民币，但纯利润也从2016年的1.34亿人民币下滑到2020年的-6519.54万余元。虽然零食工坊2022年纯利润再度达到1亿，但不但比不上2016年，仍在2023年再度下降至6199.23万余元。面对这种情况，零食工坊在财报中解释说，根本原因是人工成本提升、销售额下降等。

图片出处：百度搜索截屏

此外，2023年至今，零食工坊股票价格整体也在下跌。2023年1月31日，零食工坊开盘价格为21.61元/股，而6月21日收市也仅有9.61元/股。此外，现如今，零食工坊总的市值为32.34亿人民币，与最大总市值171.74亿人民币对比，缩水了超八成。

3.零食工坊下注现磨咖啡、酒类、预制菜……

《2023零食行业研究报告》表明，近些年，在我国零食行业规模增长速度不断放慢，预估2023年为11247亿人民币，同比下降3.5%，零食行业总体变为微增销售市场。

纯利润下降、总市值出现缩水、领域增速回落，促使零食工坊寻找主营以外的很有可能。2017年，零食工坊上线了现磨咖啡业务流程，2021年上线了自创品牌“来现磨咖啡”，上年升级成“来咖Laicup coffee”。但是目前，来咖Laicup coffee并没有造成非常大反应，零食工坊也并没有在2023年的财报中公布现磨咖啡业务资产情况。

不仅仅是现磨咖啡，零食工坊还曾经试着探寻酒水饮品、奶制品、冷冻点心、预制菜、水果生鲜、粮油调味、日用百货商店、电子产品、天然护肤等领域。但是，这些业务一直未变成零食工坊的第二增长点。

除开零食工坊，三只松鼠、三只松鼠、零食很忙、赵一鸣零食等同样在探索新的发展方向。上年，三只松鼠在武汉开出中国最大的店面，超千平方米的“零食帝国店”，在产品品种、服务项目、接受技术等层面，“零食帝国店”都不同于其他店面。同一年，三只松鼠执行规模性减价，招来行业关注。三只松鼠不仅和量贩零食品牌合作，还准备通过短视频、短剧剧本“杀”入douyin。零食很忙和赵一鸣零食就选择合拼，变成鸣鸣比较忙，以此扩大经营、提高优点。

关于如何在零食行业微增销售市场寻找增加量，品牌们全亮出了自己本领，这也就意味着，零食行业将迎来更为激烈竞争。在这种情况下，“中国零食第一股”零食工坊能控住自己的地位吗？

你一直在零食工坊买了东西吗？欢迎在评论区留言讨论。